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Chipotle d\u00e9voile le robot Autocado, pour pr\u00e9parer du guacamole jour et nuit. R\u00e9duction du temps de pr\u00e9paration, des d\u00e9chets, des co\u00fbts et ?<\/p>\n
Chipotle<\/strong> n\u2019en a pas termin\u00e9 avec ses exp\u00e9rimentations de robots qui pourraient simplifier la vie des \u00e9quipes dans les restaurants. La cha\u00eene s\u2019est associ\u00e9e \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e Vebu pour tester un prototype baptis\u00e9 Autocado<\/a> \u2013 on ne pouvait pas trouver mieux \u2013 qui coupe, d\u00e9noyaute et \u00e9pluche des avocats pour pr\u00e9parer du guacamole. Les employ\u00e9s de cuisine n\u2019ont plus qu\u2019\u00e0 remplir le robot avec un maximum de 11 kg d\u2019avocats bien m\u00fbrs et choisir une taille. Une fois le processus termin\u00e9, ils peuvent r\u00e9cup\u00e9rer le fruit dans un grand bol, ajouter les ingr\u00e9dients manquants et commencer \u00e0 r\u00e9duire le tout en pur\u00e9e.<\/p>\n Au fil des versions d\u2019Autocado, Chipotle esp\u00e8re pouvoir r\u00e9duire le temps de pr\u00e9paration du guacamole de moiti\u00e9 \u2013 ce qui n\u2019est pas n\u00e9gligeable quand on sait qu\u2019il faut en g\u00e9n\u00e9ral pas moins de 50 minutes pour en r\u00e9aliser un -. Ceci permettrait d\u2019assurer un stock continue de guacamole tout en \u00e9vitant la corv\u00e9e aux employ\u00e9s. Le restaurant est aussi convaincu que ce robot<\/a> pourrait permettre de r\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires et donc les co\u00fbts.<\/p>\n Autocado est actuellement en pleine phase de test dans un centre \u00e0 Irvine, en Californie. C\u2019est le d\u00e9but d\u2019un \u201cpartenariat \u00e0 long terme\u201d avec Vebu, pr\u00e9cise Chipotle. Les deux partis n\u2019ont pas d\u00e9taill\u00e9 ce qui pourrait arriver \u00e0 l\u2019avenir, mais l\u2019accent est clairement mis sur des robots collaboratifs qui \u201caugmente l\u2019efficacit\u00e9\u201d et \u201cdiminue les difficult\u00e9s\u201d pour les employ\u00e9s. L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, Chipotle avait commenc\u00e9 \u00e0 tester le robot Chippy de Miso Robotics pour aider \u00e0 la pr\u00e9paration des tortillas.<\/p>\n Chipotle est loin d\u2019\u00eatre le seul. McDonald\u2019s<\/a> et d\u2019autres restaurants s\u2019essaient d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la robotique, \u00e0 l\u2019intelligence artificielle<\/a> et \u00e0 d\u2019autres solutions plus ou moins automatis\u00e9es pour des exp\u00e9riences toujours plus fluides, rapides et sans difficult\u00e9s. En th\u00e9orie, tout ceci doit permettre aux employ\u00e9s de se concentrer sur le service aux clients et aux autres t\u00e2ches pour lesquelles une action humaine est toujours n\u00e9cessaire. Bien s\u00fbr, certains s\u2019inqui\u00e8tent aussi du fait que les restaurants pourraient utiliser tout cela pour remplacer des salari\u00e9s humains. Ces derniers pourraient choisir de r\u00e9duire leur masse salariale, et donc leurs co\u00fbts d\u2019exploitation, plut\u00f4t que de simplifier le travail humain en premi\u00e8re intention. Ceci ne devrait pas arriver avec Autocado dans la mesure o\u00f9 l\u2019action humaine est toujours n\u00e9cessaire, mais \u00e0 long terme, tout ceci est moins \u00e9vident.<\/p>\n<\/div>\n[ad_2]\n [ad_1] Chipotle d\u00e9voile le robot Autocado, pour pr\u00e9parer du guacamole jour et nuit. R\u00e9duction du temps de pr\u00e9paration, des d\u00e9chets, des co\u00fbts et ? Chipotle n\u2019en a pas termin\u00e9 avec ses exp\u00e9rimentations de robots qui pourraient simplifier la vie des \u00e9quipes dans les restaurants. La cha\u00eene s\u2019est associ\u00e9e \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e Vebu pour tester …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16,335,19,349,239],"tags":[],"class_list":["post-63695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-high-tech","category-tie-games","category-mode","category-tech-net","category-web"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Chipotle-robot-Autocado.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tunimedia.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Chipotle d\u00e9voile le robot Autocado, pour pr\u00e9parer du guacamole jour et nuit<\/h2>\n
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