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Le gaspillage alimentaire est un sujet qui nous touche tous, \u00e0 plus ou moins grande \u00e9chelle. Faire attention \u00e0 ne pas jeter de nourriture est important \u00e0 bien des \u00e9gards. Et une fois encore, les technologies modernes peuvent aider. Plus particuli\u00e8rement, l\u2019intelligence artificielle<\/a><\/strong>. C\u2019est tout du moins ce dont est convaincue l\u2019entreprise Wasteless<\/a>.<\/p>\n Combien de fois avez-vous d\u00e9j\u00e0 pu acheter de la nourriture que vous n\u2019avez pas mang\u00e9e, pas finie et que vous avez d\u00fb jeter ? Que ce soit des restes parce que trop de pr\u00e9paration ou des aliments non entam\u00e9s mais d\u00e9j\u00e0 p\u00e9rim\u00e9s, le gaspillage alimentaire est une r\u00e9alit\u00e9 dans de nombreux foyers. Jeter de la nourriture ne repr\u00e9sente peut-\u00eatre pas grand-chose pour vous, mais saviez-vous que ce gaspillage alimentaire participe aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre ?<\/p>\n En v\u00e9rit\u00e9, il semblerait qu\u2019il s\u2019agisse l\u00e0 de l\u2019une des principales sources d\u2019\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre. Et l\u2019entreprise Wasteless veut justement r\u00e9soudre ce probl\u00e8me. La startup<\/a> est convaincue que l\u2019utilisation de l\u2019intelligence artificielle peut aider \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire. L\u2019\u00e9quipe a ainsi mis en place un algorithme dont la mission est de r\u00e9duire automatiquement le prix des produits dans un magasin \u00e0 mesure que ceux-ci approchent de leur date de p\u00e9remption.<\/p>\n Cela signifie que plus la date limite de consommation approche, plus le prix sera int\u00e9ressant. Les grandes surfaces ont d\u00e9j\u00e0 plus ou moins prix l\u2019habitude de proc\u00e9der ainsi mais cela passe par des actions manuelles \u2013 avec de jolies \u00e9tiquettes autocollantes fluo indiquant la r\u00e9duction -. Et dans la mesure o\u00f9 l\u2019op\u00e9ration est manuelle, il peut y avoir des oublis et une fois l\u2019\u00e9ch\u00e9ance pass\u00e9e, c\u2019est trop tard, le produit ne peut plus \u00eatre vendu. Selon Wasteless, leur syst\u00e8me permettrait de r\u00e9duire ce gaspillage alimentaire dans les magasins jusqu\u2019\u00e0 40 % mais avec les ajustements et am\u00e9liorations encore \u00e0 venir, ce chiffre pourrait grimper jusqu\u2019\u00e0 80 %.<\/p>\n Wasteless travaille sur son syst\u00e8me depuis 2016 et devrait commencer les premiers tests grandeur nature avec l\u2019enseigne Metro qui g\u00e8re pas moins de 678 magasins de vente en gros\/semi-gros dans le monde entier. La premi\u00e8re phase de test se concentrera uniquement sur deux magasins Metro Makro en Pologne.<\/p>\nWasteless utilise l\u2019intelligence artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire<\/h2>\n
En g\u00e9rant les tarifs d\u00e9gressifs \u00e0 mesure que la date de p\u00e9remption approche<\/h2>\n